１年調理実習

• 2020.10.27(火)

本日、１年生の調理実習が行われました。今回作ったのはグラタンとオレンジゼリーです。

ホワイトソースを作るのに火加減や牛乳を入れるタイミングを調整するのが難しく、

苦労している生徒もいました。

調理では次にどの手順でやったら効率よくできるかを考えながら進め、調理と片付けを並行して

行ったりと次に何をすべきか考えながら動いていく必要があります。

授業を通して、知識に加えて調理技術も高めていって欲しいですね。